Tout commence en 1975, lorsque Gislaine et Robert Laurent se lancent dans la recherche d’une propriété pour abattre leurs volailles destinées au marché d’Arcachon. Ils tombent sur une ancienne scierie à Mios. Bien que l’endroit soit idéal, il est complètement laissé à l’abandon. Déterminés, ils entament un gigantesque chantier de restauration.
En 1982, en complément de leur activité sur le marché d’Arcachon, Gislaine et Robert commencent à vendre des poulets rôtis directement à Mios. Petit à petit, le bouche-à-oreille fait son œuvre, et la propriété reprend vie au rythme des efforts inlassables du couple.
En 1995, voyant le succès grandissant de leur rôtisserie à Mios, ils décident de s’y consacrer pleinement et cèdent leur commerce d’Arcachon.
Malheureusement, en 1999, Robert disparaît, laissant Gislaine continuer l’aventure avec le soutien de leur fille Delphine.
En 2005, après des décennies de travail acharné, Gislaine passe le flambeau à son fils Eric et à sa belle-fille Sylvie. Animés par la même passion que leurs parents, ils mettent tout en œuvre pour faire prospérer ce commerce familial.
En 2013, la rôtisserie entre dans une nouvelle ère : Eric entreprend des travaux pour moderniser les lieux et offrir à sa clientèle un cadre plus confortable et accueillant.
En 2020, la troisième génération prend les commandes. Priscillia, fille d’Eric et Sylvie, accompagnée de son conjoint Xavier, reprend les rênes de l’affaire familiale. Conscients de l’héritage qu’ils portent, ils mettent tout leur cœur et leur énergie pour préserver la réputation et l’âme de ce commerce.
Cette aventure est bien plus qu’une entreprise : c’est une histoire de transmission, de passion et de détermination. ????
